Zampone
Puro Suino
Asciugatura
3 giorni
Peso
kg 1 circa
Confezionamento
Sciolto
Lo Zampone è un tipico salume del periodo natalizio.
L’impasto del cotechino viene insaccato nella pelle della zampa del maiale.
Viene poi messo ad asciugare per almeno 3 giorni.
DISPONIBILE SOLO SU PRENOTAZIONE ENTRO FINE NOVEMBRE
Non contiene derivati del glutine, del latte ed allergeni.
Da consumarsi previa adeguata cottura.
La Cottura
I Nostri Consigli
La sera prima fate un piccolo taglio fra le unghie dello Zampone ed immergetelo in una pentola piena d’acqua fredda e lasciatelo a riposo.
Il giorno dopo accendete il fuoco e portate ad ebollizione.
Abbassate poi la fiamma e bollite lentamente per almeno 3 ore; servitelo caldo.
