Il “Finocchietto Naturale” ottiene un altro riconoscimento nel mondo della salumeria italiana, ricevendo a pieni voti le “3 fette” del Gambero Rosso nella guida ai Grandi Salumi 2023. Premiati anche con “2 fette rosse” la “Dogaressa Naturale” e con “2 fette” il “Gentile Naturale”.
La premiazione è avvenuta il 18 dicembre nel contesto del grande evento Top Italian Food & Wine 2022 a La Nuvola di Fuksas a Roma.
A distanza di 9 anni dalla precedente edizione, Il Gambero Rosso é tornato con una nuova edizione di “Grandi Salumi”, guida alla migliore produzione norcina italiana. Come quella del 2014, è il punto di arrivo di un lungo lavoro di scouting e di squadra: degustazioni alla cieca, redazione dei testi, informatizzazione dei dati e tanto altro.
Un grande grazie al Gambero Rosso e a tutti coloro che apprezzano la nostra volontà di migliorare continuamente.