Finocchietto
Naturale

Finocchietto
Naturale

Senza Conservanti

Stagionatura

minima 45 giorni

Peso

Intero
g 260 circa
Metà
g 130 circa

Confezionamento

Sottovuoto

Versione di piccolo calibro del Salame Naturale con l’aggiunta di semi di finocchio.
Un salame realizzato con 5 tagli del maiale senza l’aggiunta di conservanti.
La carne dopo essere stata mondata e snervata, viene macinata a grana media ed insaporita con sale marino, pepe nero e vino, per poi essere insaccata e legata in budello naturale.
Segue una delicatissima fase di asciugatura, fondamentale punto di partenza per la lavorazione artigianale di carne suina di primissima qualità sapientemente selezionata.
Una stagionatura senza alcuna forzatura, lenta ed adeguata nelle nostre cantine, regala poi il tocco finale, esaltando i caratteristici profumi e sapori dei semi di finocchio.

Non contiene conservanti, derivati del glutine, del latte ed allergeni.

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