Cappelletto
Puro Suino
Asciugatura
3 giorni
Peso
g 800 circa
Confezionamento
Sciolto o Sottovuoto
Il Cappelletto è un tipico salume del periodo natalizio.
L’impasto del cotechino viene insaccato in un contenitore di cotenna di maiale cucito a forma triangolare.
Viene poi messo ad asciugare per almeno 3 giorni.
DISPONIBILE SOLO SU PRENOTAZIONE ENTRO FINE NOVEMBRE
Non contiene derivati del glutine, del latte ed allergeni.
Da consumarsi previa adeguata cottura.
La Cottura
I Nostri Consigli
La sera prima immergete il Cappelletto in una pentola piena d’acqua fredda e lasciatelo a riposo.
Il giorno dopo accendete il fuoco e portate ad ebollizione.
Abbassate poi la fiamma e bollite lentamente per almeno 3 ore; servitelo caldo.
