Bondiola

Puro Suino

Asciugatura

3 giorni

Peso

g 800 circa

Confezionamento

Sciolta o Sottovuoto

La Bondiola è un tipico salume del periodo natalizio.
L’impasto del cotechino viene insaccato nella vescica naturale di suino.
Viene poi messa ad asciugare per almeno 3 giorni.

Non contiene derivati del glutine, del latte ed allergeni.
Da consumarsi previa adeguata cottura.

La Cottura

I Nostri Consigli

Immergete la Bondiola in una pentola piena d’acqua fredda e lasciatela a riposo per almeno un ora.
Infilate poi due stuzzicadenti, lasciandone metà fuori, alle due estremità del salume.
Accendete il fuoco e portate ad ebollizione.
Abbassate poi la fiamma e bollite lentamente per almeno 3 ore; servitela calda.